Η ύπαρξη των βιομηχανιών βάμβακος κι ο κάμπος της Κωπαΐδος έδιδε τη δυνατότητα στην απασχόληση εκατοντάδων εργατών και γεωργών, οι οποίοι τις ώρες της ξεκούρασης και της ψυχαγωγίας, ιδιαίτερα τα βράδια, τις περνούσαν στα κέντρα διασκέδασης. Πλήθος μαγειρείων, οινοπωλείων, ποτοπωλείων, ποτοποιών συναντά κανείς στην πόλη σε σχέση με το πληθυσμό της, 7.500 κάτοικοι μέσα στην πόλη. Χαρακτηριστικά το 1905 υπήρχαν τα εξής καταστήματα: Οινοπώλαι: Καρατσόλης A. - Ζηλιαναίος Ε. - Καζαντζής Ν. - Ναυπακτίτης Δ. - Μέλλιος Π. - Τσιπλάκος Α. - Παπαβδής Γ. - Σωτήρχαινας I. - Μαχαίρας Γ. - Τζαμτζής Δ. Ποτοπώλαι: Μαρκόπουλος Δ. - Κουλελής Λ. - Χρυσαΐτης Α. - Κάγκαλος I. - Τσολάκος Ε. - Αθανασίου X. - Τζίμας Π. - Παράσχου Η. - Ψαρόμυαλος Λ. - Λαμπρόπουλος Α. - Τάτσης Σ. - Σουγιάς Σ. - Καλαντζόπουλος Ε. - Βλάχος Δ. - Ραυτόπουλος Μ. - Σταμόπουλος Π. - Τσότρας Δ. - Ίμβρος Α. - Ευθυμίου Γ. - Στράγκας I. - Ανδρεούλης Α. - Στάμου Α. - Χουτζούμης Β. - Χριστοδούλου Δ. - Μαραζιώτης I. - Σουλτάνης Δ. - Ασημακόπουλος Ν. - Ψωμάς Κ. - Μανούσκος Γ. - Καθάριος Α. - Χαντζόπουλος Δ. - Αδαμόπουλος Ε. - Τομαράς Γ. - Κωνσταντίνου Μ. - Καμινάρης I. - Σουγιάς Λ. - Κουτσοπέταλος Α. - Τσαμπής Θ. - Πανταζής Κ. - Βλάχος Α. - Χαριτοδιπλωμένος Ν. - Γαλατσάνος Ν. - Παπακωνσταντίνου Δ. - Αμερικάνος Κ. - Καλογιάννης I. - Στάϊκος I. - Βούλγαρης X. - Σουγιάς Δ. - Ζαμάνης Κ. - Γιωτόπουλος Δ. - Μαρκόπουλος Σ. - Μαρκόπουλος Α. Το 1915 υπάρχουν τα εξής καταστήματα: Μαγειρεία: Αντωνοπούλου Ευθ. - Ασημακοπούλου Νικ. - Βελέντζα Νικ. - Ζαχαρία Γεωργ. - Ζαχαροπούλου Ιω. - Ζητουνιάτου Κωνστ. - Καρούμπαλη Κωνστ. - Κυτάγια Ιω. - Λιναρδούτσου Νικ. - Μέλλιου Λουκά - Μπαλαγούρα Δ. - Μπαλαγούρα Ιω. - Ντόκου Αναστ. - Τρύφωνος Αθ. Ποτοπωλεία: Βλάχος Νικ. - Δημακόπουλος Ιω. - Καζάζης Αθ. - Κριτσέλης Λουκάς - Λαμπρόπουλος Αντ. - Λάππας Γεώργ. - Μακρής Λουκάς - Μηνάς Κωνστ. - Μαρκόπουλος Βασίλ. - Μέγας Ν. - Μπούτσικας Πέτρ. - Πρωτοπαπάς Δημ. - Ρομποτσάνος Λουκ. - Ραυτόπουλος Κωνστ. - Στάϊκος Ιωάν. - Σίμος Ιωάννης - Χουντζούμης Ελευθ. - Χρυσαΐτης Αντ. - Ψωμάς Κωνστ. - Ψαρόμυαλος Λαμπρ. Οινοπωλεία: Γουργιώτη Ιω. - Γουλεμάτη Λουκά - Καρατσόλη Αθ. - Κωστάρα Ανδρ - Μανιώτη Γ. - Σωτήρχαινα Ιω. - Ψαρόμυαλου Ε. Ταυτόχρονα υπήρχαν και μικρά παντοπωλεία όπου στο πίσω μέρος τους, οι παντοπώλες είχαν δημιουργήσει ένα μικρό χώρο με 3
－ 4 τραπέζια και σέρβιραν κυρίως κρασί με πρόχειρο μεζέ από ρέγκα, ελιές, σαρδέλες, χαλβά είναι οι αποκαλούμενες ΣΟΥΔΕΣ, όπου σύχναζαν οι μερακλήδες. Διάσημες υπήρξαν οι ΣΟΥΔΕΣ της οδού Στρατηγού Ιωάννου και της Ταμπάχνας, όπου δέσποζε η κυρίαρχη μορφή του φουστανελλοφόρου Γιώργου Βασιληά. Από τη δεκαετία του 1910 άρχισαν να εμφανίζονται οργανωμένες επιχειρήσεις κατασκευή ποτών. Συναντάμε να υπάρχουν ως εργαστήρια αεριούχων ποτών οι: Καραναστάσης Λεωνίδας, Ματαράγκας Κωνστ., Ταλαμπάσης Αθανασ., Ταραμπέκος Λουκάς. Και ως εργαστήρια οινοπνευματωδών ποτών τους: Ζάχο Κ. και Σία, Νικολάου Κωνσταντίνο, Ψαρόμυαλο Δημήτριο, Σουγιά Κωνσταντίνο, Νυδριώτη Θεόδωρο, Τομαρά Λουκά, Σωτήρχαινα Αφροδίτη. Oι Ευάγγελος, Σταμάτιος, Αθανάσιος Νικολάου και Λάμπρος Ψαρόμυαλος συνέχισαν μέχρι τα χρόνια μας την οικογενειακή παράδοση με τη δημιουργική λειτουργία των κατασκευαστηρίων τους. Υπάρχουν και τα εξοχικά κέντρα λίγο έξω από την πόλη, ή σε όμορφες περιοχές της πόλης, όπως η ΚΑΛΛΙΘΕΑ το εξοχικό του ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΛΑΓΑΡΟΥ, που λειτούργησε από το 1919
－ 1930. Ο ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ του Αβδελά, στη συνοικία Καλλιθέα, όπου πολλές φορές φιλοξενούσε χορούς και εκδηλώσεις, ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Το εξοχικό καφεζυθοπωλείο του ΠΑΝΤΕΛΟΥ στην περιοχή της Κρύας, που λειτουργούσε από το 1910. Το ΝΗΣΑΚΙ στην Κρύα, στο φυσικό νησάκι που υπήρχε μέσα στα νερά της Κρύας. Η ταβέρνα του ΠΑΝΟΥΡΓΙΑ στην μαγευτική περιοχή της Κρύας. Το χορευτικό κέντρο του ΠΕΛΕΚΑΝΟΥ, που αρχικά λειτούργησε ο Χρήστος Αλμπάνης στην αρχή της οδού Θεσσαλονίκης. Το εστιατόριο του ΚΟΤΡΩΝΗ στην κεντρική πλατεία, που λειτούργησε από το 1920 έως τον πόλεμο του 1940. Η ταβέρνα του ΣΟΥΓΙΑ στην κεντρική πλατεία, εκεί που είναι σήμερα η Εθνική Τράπεζα, που λειτούργησε από το 1942 μέχρι το 1964. Η ταβέρνα του ΓΙΑΝΝΗ ΓΟΥΡΓΙΩΤΗ στην Ταμπάχνα. Η ταβέρνα του ΒΛΑΧΟΥ (ΣΤΥΛΙΑ) αργότερα, επίσης στην Ταμπάχνα. Το εστιατόριο ΕΛΙΚΩΝ του Σωτηρίου Μαραβέλη στην κεντρική πλατεία, το οποίο λειτούργησε και ως αίθουσα χορών κοινωνικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων. Το εστιατόριο ΗΒΗ του Χρήστου Χαιρόπουλου στην κεντρική πλατεία. Τα περίφημα ΠΛΑΤΑΝΙΑ του Κώστα Πελέκη εμπορικό σταυροδρόμι των ταξιδιωτών και ο ΠΟΛΥΖΩΗΣ με τα γνωστά σουβλάκια του στο πάρκο του Λάμπρου Κατσώνη.
