O ιδρυτής και εμπνευστής της ταβέρνας ''Ψαλίδας'' το έτος 1969.
Το όνομά του Ηλίας Μαυρογόνατος. Η καινοτομία αυτή να χρησιμοποιεί ψαλίδα για το κόψιμο προσέφερε στους πελάτες της ταβέρνας του το θέαμα της κοπής της μπριζόλας στο λαδόχαρτο πριν την κατανάλωση της με αποτέλεσμα να δημιουργεί μια ευχάριστη και οικεία ατμόσφαιρα.
Η ταβέρνα λειτούργησε μέχρι της μέρες μας στη θέση Μεγάλη Βρύση Λαμίας.
πηγή: Από το προσωπικό αρχείο του Γιάννη Μαυρογόνατου
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΘΕΜΑΤΟΣ kaliterilamia.gr
Η ταβέρνα λειτούργησε μέχρι της μέρες μας στη θέση Μεγάλη Βρύση Λαμίας.
πηγή: Από το προσωπικό αρχείο του Γιάννη Μαυρογόνατου
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΘΕΜΑΤΟΣ kaliterilamia.gr
ΘΕΜΑ:
ΙΣΤΟΡΙΑ